Эта вкусная фриттата приготовленная из соленого бекона, мягкого картофеля и большого количества яиц. Чтобы сделать это блюдо более полезным подавайте его со свежей зеленью .
Чтобы превратить эту вкусную закуску в обед, который можно взять на работу, нужно разлить смесь в форму для кексов и поставьте в духовку до готовности.
Плюс этого блюда в способе в приготовления, после него не останется много грязной посуды - все, что нам нужно, это сковорода и лопаточка (возможно, еще нож и разделочная доска).
Картофельная фриттата с беконом
Распечатать рецептИнгредиенты:
- 2 средних картофеля
- 225 г кубиков бекона или ветчины
- 25 г сливочного масла
- 6 головок репчатого лука среднего размера
- 6 яиц
- 100 г сыра
- соль и перец
Как готовить:
Картофель варим в кипящей подсоленной воде в течение 20-25 минут или до готовности. Сливаем воду и даем немного остыть, прежде чем нарезать кубиками.
Нагреваем антипригарную сковороду, предпочтительно диаметром 20 см. Жарим бекон или ветчину до золотистого цвета, затем сливаем лишний жир. Добавляем сливочное масло, нарезанный кубиками вареный картофель и половину зеленого лука, готовим несколько минут на медленном огне.
Взбиваем яйца, добавив половину сыра. Приправляем солью и перцем. Выливаем яйца на бекон и картофель. Аккуратно размешиваем яичную смесь на сковороде в течение нескольких минут, чтобы тортилья могла готовиться на медленном огне до тех пор, пока она не начнет застывать, оставляя лишь влажную поверхность.
Посыпаем сверху оставшимся зеленым луком и сыром и отправляем в разогретую до 180°С духовку до тех пор пока не расплавится сыр. Нарезаем на порции и подаем.
Заметки
* Фриттату можно приготовить заранее, а перед самой подачей посыпать сыром и поджарить в духовке под грилем и подавать с хрустящей сырной корочкой.
Комментарии